フライパンで作る簡単ピザ☆

オーブンなどがなくても、フライパンで簡単にピザが焼けるんです!

必要なもの(道具・材料)
・フライパン
焼きたいピザの大きさに合わせたフライパンが必要です。
できれば、テフロン加工やフッ素加工などで、焦げ付きにくいフライパンがあれば、ベストです!
(油を引けばくっつかないので普通のフライパンでももちろんOK!)

・ピザ生地の材料(Mサイズ 約2~3人前)
強力粉 ・・・ 180g
ドライイースト ・・・ 5g
砂糖  ・・・ 10g
塩   ・・・ 5g
オリーブオイル ・・・ 10g
ぬるま湯(水) ・・・ 80cc
牛乳 ・・・ 20cc

 ベーキングパウダーでもドライイーストでも、どちらでも大丈夫です。
生地を膨らませる粉は、「ドライイースト」でも「ベーキングパウダー」でもどちらでもOKです。
ドライイーストの場合は、発酵させるために20分くらい待ち時間が必要ですが、ベーキングパウダーの場合は、焼きながら膨らむので発行の待ち時間が不要です。

・ピザのトッピング具材

いよいよ生地の作り方!

(1) ぬるま湯にドライイーストをとかしておく。

その他の生地用の材料をボールに全部入れ溶かしたイーストをいれよくこねる。

(2) なめらかになってひとかたまりにまとまったらしばらくおいて2倍くらいにふくらむまで発酵させる。

基本的には全部入れて混ぜるだけです。

ポイントは、ぬるま湯を少しずつ小麦粉に加えていくことです。
オリーブオイルは、ある程度ひとかたまりになってきてから入れましょう。

ボールに入れてこねるのも良いですが、ビニール袋に入れてこねるのも簡単でオススメです。

生地ができたら、のばして焼きます!

 のばした生地にソースや具をのせて焼きます。

具は少な目がおすすめです!
とくに、水分がたくさんでそうな野菜や、冷凍のシーフードミックスなどをのせる場合は、びちょびちょのピザになるので要注意。また、のせすぎるとフライパンでは具に火が通りにくいので気を付けましょう!

軽くあっためたフライパンに、オリーブオイルを薄くひいてピザをのせます。
フライパンの場合もフタをしましょう!そうしないと具に火が通りません。
※フライパンのフタがなければ、アルミホイルでフタをして蒸し焼きにします。
そのまま中火で10~20分程度焼き、チーズがとけて具に火が通ったようであれば完成です♪

もし具に火が通りにくいようであれば、フライパンで焼いた後に電子レンジで加熱するのもおすすめです。

ぜひ、ホームパーティなどでいろいろなピザを堪能してみてください♪

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